Yu-Garten und Altstadtviertel in Shanghai

China, Shanghai, Goldkarpfenteich in Yu-Garten (c) China Tours / Onebillionvoices

Geschichte

Das Viertel rund um den Yu-Garten, alten Stadtgott-Tempel (Chenghuang Miao) und das Yu-Yuan Einkaufszentrum ist die heutige chinesische Altstadt. Dieses Viertel ist und bleibt eine Stadt in der Stadt und führt ein herzes, chinesisches Eigenleben. Dieser Teil der Stadt bildet das älteste kommerzielle Zentrum Shanghais und ist seit Jahren ein blühendes, quirliges und buntes Geschäftsviertel sowohl für chinesische als auch für ausländische Touristen. Eine wahre Oase ist das im Jahr I784 gebaute Hu-Xin-Ting Teehaus. Es lohnt sich, bei einer Tasse Tee das Treiben von Menschen inmitten zu genießen.

Gefüllte Miniteigtaschen (Xiaolong Baozi)

Shanghai ist die Stadt der Imbiss-Buden. Wer gerne eins davon wie gefüllte Miniteigtaschen Baozi isst, findet so viel Variationen, dass er kein Restaurant mehr aufsuchen muss. Als bekannteste davon, aufgewiesen mit einem Merkmal von dünnem Teig und geschmackvoller Flüssigkeit seiner Füllung, dient der Nanxiang Miniteigtaschen Imbiss in der Altstadt neben dem Yu-Garten. Täglich steht eine Fülle von Menschen in Schlange, um es zu kosten.

Das Rezept für Zubereitung
Die Füllung von der Miniteigtaschen ist Sülze von Schweinehackfleisch mit Salz, Sojasoße. Zucker, ein bisschen Ingwer, Wasser, aber kein Lauch. Von 50g Weizenteig ohne Hefe kann man 8 bis I0 Miniteigtaschen machen. Nach Dämpfen im einem Bambuskörbchen sehen sie so süß wie Minipagode aus, halb durchsichtig, schmeckt köstlich.

Yu Yuan Laternenfest in Shanghai

China, Shanghai, Doppelter_Wandelgang (c) China Tours / Onebillionvoices

Das Laternenfest beendet nach fünfzehn Tagen die Frühlingsfeier. Jedes Jahr zum chinesischen Neujahrsfest kommen die einheimischen gerne hier. Schon Wochen vor dem Fest werden dazu bunte, meistens kunstvoll gearbeitet Laternen in unterschiedlichen Formen wie Blumen, Fisch, Tieren oder Drachen aufgehängt. Zur Volksbelustigung werden die Zickzack-Brücke, das Hu-Xin-Ting Teehaus auch festlich beleuchtet. Familien und Freundesgruppen treffen sich, essen Klebreisbällchen (yuanxiao) und beglückwünschen einander.

Zeiten: vom 1.bis 18.Januar nach dem chinesischen Bauernkalender
Ort: Yu-Canen Einkaufszentrum

Yu-Garten in Shanghai

Mit seiner 400 jährigen Baugeschichte gehört der Yu-Garten zu einem der bekanntesten klassischen Gärten im Südchina. Im Garten kann man die Landschaften wie Pavillon der fröhlichen Fische, Halle der 10000 Blüten, Sommerhalle, Halle des Klaren Schnees und Inneren Garten bewundern. Vor dem Haupteingang des Gartens sind Zickzack-Brücke, Lotosblumen-Teich und Huxingting-Teehaus. Der Garten zeigt typisch traditionelle chinesische Gartenbaukunst aus Ming- und Qing-Zeit. Auf engen Raum hat man dabei unterschiedliche Geländeform arrangiert und durch architektonische Elemente wie Torbögen, Mauern, und überdachten Wandelgang bereichert. Türmchen, kleine Pavillons und künstliche Felsen, die sich im Wasser der Teiche und Seen spiegeln, schaffen die Illusion von Weite. Blumen, Sträucher und Bäume sind in einer festgelegten Ordnung gepflanzt.

Yu Yuan Shoppingzentrum in Shanghai

China, Teehaus Hu Xin Ting in Shanghai (c) China Tours / Onebillionvoices

Das bekannte Yu Yuan Shoppingzentrum liegt im Viertel rund um Yu-Garten und Chenhuangmiao (Stadtgott-Tempel) in der chinesischen Altstadt. Das Einkaufsviertel mit seiner an die Ming- und Qing-Dynastie angelehnten Architektur entstand aus dem einstigen Bazar. Die Geschäftsgebäude haben typisch chinesischen Baustil mit geschwungenem Dach, meistens mit Blumen oder Drachen verziert. Hier ist ein Ort, wo die Gassen verwinkelt sind, überall dampft, es lärmt. Wahre Besucherscharen schieben sich den ganzen Tag durch die Ladengassen. Fürs Mitbringsel gibt es hier eine große Auswahl von Souvenirs.

Shanghai Altstraße

Shanghai Altstraße mit einer Länge von ca. 1000 m ist eine Rekonstruktion der Architektur der Ming-und Qing Zeit. Sie ist in 2 Teile gegliedert: Im Ostteil findet man die typischen Häuser aus der Republik-Zeit, während man im Westteil Nachbau von Gebäuden aus der Ming- und Qing-Dynastie findet, wodurch sich ein lebhaftes Bild der damaligen Altstadt bietet. Die traditionellen Geschäfte in der Altstraße wurden sorgfältig rekonstruiert. Z.B. die traditionelle Apotheke Tong Han Chun, das alte Shanghaier Teehaus, das Brillengeschäft Wu Liang Cai. All diese Geschäfte haben eine Geschichte von mehr als hundert Jahren. Außerdem wurden in ihrem Norden weitere traditionelle Geschäfte wie Keramik-Manufaktur eröffnet.

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