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Singapur
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Singapur: Essen

Essen in Singapur

Spezialitäten in der Küche von Singapur (c) STB

Lokale Spezialitäten in Singapur

Wenn Sie in Singapur sind, müssen Sie unbedingt einheimisches Essen kosten. Die in Nachbarschaftsvierteln oder klimatisierten Einkaufszentren gelegenen Essensstände - oder Hawker Centres - bieten eine große Auswahl an Gerichten an. Mittlerweile gibt es auf der Insel über 100 Hawker Centres, von denen zahlreiche erhebliche Renovationen durchgeführt haben und dem Inhaber sowie den Gästen ein neues Restauranterlebnis bescheren. Gedämpfte Beleuchtung, üppiges Grün und eine schöne Architektur tragen zu einer verbesserten Atmosphäre bei.

Empfehlenswert sind die Chinatown Food Street entlang der Smith Street, East Coast Lagoon Food Village, Fisherman's Village am Strand in Pasir Ris, Lau Pa Sats „Satay Street" entlang der Boon Tat Street, das Maxwell Food Centre, Newton Food Centre, People's Park, Tiong Bahru Market und das Zion Riverside Food Centre.

Für gewöhnlich teilt man sich einen Tisch in den Essenszentren. Suchen Sie sich einen Tisch, merken Sie sich die Nummer, und sehen Sie sich anschließend die Bilder am Stand für die Bestellung an. Geben Sie der Bedienung die Tischnummer, warten Sie, bis Ihr Essen gebracht wird und bezahlen Sie bei Erhalt. Zwar haben manche Stände Selbstbedienung, andere bringen Ihnen das Essen jedoch normalerweise an den Tisch. Bevor Sie Fisch oder Meeresfrüchte bestellen, sollten Sie erst die Preise an den verschiedenen Ständen vergleichen.


Hier ein paar Tipps für Ihre kulinarische Reise:


Frühstücksangebote in Singapur

Typische Schnellküche in Singapur (c) STB

Kaya-Toast mit einer Tasse einheimischen Kaffee
Kaya ist eine süße Konfitüre aus Ei und Kokosnuss, die großzügig auf Toastbrot aufgetragen wird. Essen Sie den Toast mit weich gekochten Eiern, und fügen Sie für zusätzliche Würze einen Schuss dunkle Sojasauce hinzu.

Nasi Lemak
Nasi Lemak ist ein herzhaftes Mahl aus Kokosreis, einer Scheibe Omelett, Anchovis, einer Scheibe Gurke und etwas Chilipaste, häufig einfach eingepackt in braunem Papier oder einem Bananenblatt.


Dessert in Singapur

Trinken Sie zum Essen ein Glas frischen Fruchtsaft oder frische Kokosmilch. An heißen Tagen sollten Sie zudem Ihr Mahl mit einem kalten einheimischen Dessert abschließen, wie Ice Kacang oder Cendol.

Ice Kacang ist ein Berg aus geriebenem Eis, Übergossen mit verschiedenen Sirupsorten, auf Gelee, roten Bohnen, Mais und Attap Chees (die unreifen süßen, durchsichtigen, gelatineartigen Samen der Attap Palme).

Cendol ist ein Kokosmilchgetränk gemischt mit braunem Zucker [Gula Melaka), grünen Stärkestreifen und roten Bohnen. Sollten Sie wagemutiger sein, kosten Sie den „König aller Früchte" - Durian.- cremig und fleischig mit einer großen in mehreren Segmenten einer großen, dornigen Frucht enthaltenen Saat. Einige sagen, dass man diese Frucht entweder liebt oder hasst, eine treffende Beschreibung lautet jedoch in etwa: „Die Frucht riecht wie die Hölle, aber schmeckt wie der Himmel." Auf jeden Fall ist sie ein unvergessliches Erlebnis!


10 Lokale Favoriten in Singapur


Chili Crab

Chilli Crab in Singapur (c) STB

In einer Sauce gekochte Taschenkrebse mit Tomate und Chili. Am besten mit in die Brühe eingetauchtem Brot. Essen Sie ruhig mit den Händen. Dieses Gericht wird üblicherweise mit anderen Meeresfrüchtegerichten bestellt.


Hainanese Chicken Rice

Gedämpftes Huhn serviert mit zartem, in Hühnerbrühe gekochtem Reis


Satay

Fleischspieße serviert mit Reiskuchen, Gurke und Erdnusssauce.


Laksa

Glasnudeln in Kokoscurrysauce mit Shrimps, Eiern, Huhn und Herzmuscheln als Verzierung.


Bak Kut Teh

Muscheln in Singapur (c) STB

Schweinerippchen mit fünf Gewürzen, Knoblauch und Pfeffer in einer schmackhaften Suppe, die mit einer Auswahl von Reis oder frittierten Teigfladen serviert wird. Serviert mit einem chinesischen Tee hat Bak Kut Teh einen intensiveren Geschmack.


Roti Prata und Teh Tarik

Roti Prada ist ein knuspriger südindischer Pfannkuchen, der mit oder ohne Eier zubereitet und mit einer Schale dicker Currysauce serviert wird. Teh tarik {„tari"' ist ein malaiisches Wort für „ziehen") und ist ein Tee gemischt mit verdampfter und süßer Kondensmilch, der von einem Becher zu einem anderen „gezogen" wird, um eine perfekte Mischung aus Tee und Milch mit einem wunderbar leichten Cremeschaum zuzubereiten.


7 Rojak

Ein lokaler Salat mit Obst und Gemüse wie Gurken, Bohnensprossen, Ananas, weißem Rettich, frittierten Teigfladen, Trockenbohnenquark, manchmal sogar mit Mango und Tintenfisch. Das Ganze wird mit einer Krabbenpaste vermischt und mit Erdnüssen verziert.


Fish-Head-Curry

Ein riesiger Fischkopf und Gemüse, gekocht in Curry und serviert mit Reis. Bestellen Sie dazu ein Glas „Calamansi" (lokale Spezialität, ein Zitronensaft)


Char Kway Teow

Breite weiße Nudeln, gebraten mit einer dunklen, süßen Sauce, Bohnensprossen, Fischkuchen, Venusmuscheln und chinesischer Wurst.


Gebratener Karottenkuchen

Hanabi , Japanisches Restraurant in Singapur (c) STB

Reismehl und "weiße Karotten"(Rettich) frittiert mit Sojasauce, Eiern, Knoblauch und Chai Poh (eingelegtem Rettich). Genießen sie das Geschmack entweder süß mit dunkler Sojasauce (die "schwarze" Version) oder herzhaft ohne Sauce (dei "weiße“ Version).


Vielfalt von Essen in Singapur

Besuchen Sie die zahlreichen Essensbezirke von Singapur, und entdecken Sie einige der besten Restaurants und Bars in der Stadt. Die Restaurants in so malerischen Bezirken wie CHIJMES, Boat Quay, One Fullerton und Stadium Waterfront bieten eine tolle Auswahl an internationalen Gerichten und beliebte Nachtlokale. Für ein gehobenes Essen in einem gemütlichen Shophouse bummeln Sie die Club Street entlang, wo sich eine edle Mischung aus italienischen, indo-chinesischen und japanischen Restaurants befindet. Für ein nettes und raffiniertes Essen im Freien sollten Sie ins Holland Village oder in den Rochester Park gehen.

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