Restaurants in Dubai
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Auf einer Reise nach Dubai ist die Küche des Nahen Ostens ein Garant für kulinarische Erlebnisse. Einige der empfehlenswerten Restaurants werden nachstehend aufgeführt:
Arabische Küche in Dubai
Al Hadheerah, Jumeirah Bab Al Shams Desert Resort & Spa
Eines der besten Restaurants des Jumeirah Bab Al Shams Desert Resort & Spa. Das Restaurant aus Naturstein, Steinwänden und gemütlichen Sitzgelegenheiten im arabischen Stil, in dem unter freien Himmel gespeist wird, lässt den Zauber eines antiken Forts aufleben.
Web: www.jumeirah.com
Al Iwan, Burj Al Arab
Das Restaurant des Burj Al Arab Hotels ist bekannt für seinen Hammour (eine Art Zackenbarsch) und Shish Taouk (gegrilltes Hähnchen am Spieß). Das Al Iwan liegt im Herzen des weltgrößten Atriums, flankiert von goldenen Säulen.
Web: www.jumeirah.com
Al Khaima, Le Royal Méridien
Dieses Strandrestaurant des Le-Royal-Méridien-Hotels serviert Barbecues und Mezze.
Web : www.leroyalmeridien-dubai.com
Ewaan, The Palace - The Old Town
Das arabische Restaurant Ewaan ist den ganzen Tag geöffnet und schafft mit den majestätischen Bögen und dem Flechtwerk aus Holz eine wirklich regionale Atmosphäre. Arabische und orientalische Gerichte werden direkt vor den Gästen zubereitet; das Restaurant bietet auch ein Buffet. Im Ewaan gibt es für etwas Abgeschiedenheit ebenfalls traditionelle private Nischen.
Web: www.theaddress.com
Persia Persia, Wafi
Dieses Restaurant mit Ausblick auf die Wafi-Gärten ist bekannt für seinen lockeren, buttrigen Reis. Auf der Speisekarte stehen klassische Salate, Grillspieße wie Kabab Barg (weich geklopfte, flache Lammfilets mariniert in Safran, Zwiebeln und gemahlenem schwarzen Pfeffer), Eintöpfe und Desserts.
Web: www.wafi.com
Marrakech, Shangri-La Hotel Dubai
Das Restaurant befindet sich im luftigen Innenhof des Shangri-La Hotel Dubai und ist auf die moderne marokkanische Küche spezialisiert.
Web: www.shangri-la.com
Shabestan, Radisson Blu at Dubai Deira Creek
In diesem Radisson-Restaurant werden Speisen mit ofenfrischen Brot bei Live-Musik serviert. Das Shabestan ist bekannt für seine Gerichte mit Lamm und Hammour (eine Art Zackenbarsch).
Web: www.radissonblu.com
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Wer authentische asiatische Küche mag, der ist in Dubai genau richtig.
Blue Elephant, Al Bustan Rotana
Das Restaurant Blue Elephant ist im Erdgeschoss des Al-Bustan-Rotana-Hotels und bietet die besten Köstlichkeiten der thailändischen Küche. Dazu zählen zartes Chicken Satay (Hähnchenspieße mit Erdnussbutter) und knusprige Frühlingsrollen in süß-saurer Sauce, heiße und scharfe tom yam koong (eine klare Brühe mit Zitronengras und Chilischoten) und grüner Papayasalat.
Web: www.blueelephant.com
Shang Palace, Shangri-La Hotel Dubai
Der Shang Palace im Shangri-La Dubai ist auf kantonesische Küche spezialisiert und serviert köstliche Dim Sum (gedämpfte Teigtaschen), Pekingente und gebratenes Gemüse in einer delikaten Sauce.
Web: www.shangri-la.com
Zuma, Dubai International Financial Centre
Das Restaurant Zuma im Stil einer Izakaya, einer japanischen Kneipe, serviert köstliche Salate und Häppchen, wie knusprig gebratenen Tintenfisch mit grünen Chilischoten und Limetten, Sushi und Sashimi. Robata (gegrillte Speisen), wie Shitakepilze und Wagyu-Rind sowie Spezialitäten des Hauses, wie zum Beispiel scharf angebratene mit Miso (Paste hauptsächlich aus Sojabohnen) marinierte Foie Gras und knusprige Seezunge mit scharfer Ponzu-Sauce (eine Art Sojasauce auf Zitronenbasis).
Web: www.zumarestaurant.com
Indische Küche
Aufgrund der vielen in Dubai lebenden Inder ist die indische Küche zu einem festen Bestandteil der kulinarischen Landschaft im Emirat geworden.
Antique Bazaar, Four Points Sheraton Bur Dubai
Ein Essen im Antique Bazaar versetzt einen in die Zeit der Könige zurück. Köstliche Speisen werden auf antikem Geschirr serviert. Serviert werden u. a. berühmte indische Curry-Gerichte, die ihren Ursprung in der Zeit des Mogulreiches haben. Die Mughlai-Speisen sind reichhaltig, scharf und aromatisch. www.starwoodhotels.com
Asha's, Wafi
Das Restaurant im Wafi ist das geistige Kind indischer Künstler und dem Unternehmer Asha Bhosle.
Das Asha's ist auf die nordwestindische Küche spezialisiert und für seine Speisen auf der Grundlage von Kebabs (Grillspießen) bekannt. Saftiges zartes Fleisch wird mit wohlriechenden Kräutern und Gewürzen mariniert. Besonders zu empfehlen sind zum Beispiel Chingli Chaap (frittierte Riesengarnelen werden in Ingwer und Knoblauch eingelegt), Muscat Gosht (in Butterschmalz gegartes Lamm in einer reichhaltigen Tomatensauce) und Varsha's Fish Biryani (ein Reisgericht mit Königsmakrelen, exotischen Gewürzen und Mandeln).
Web: www.wafi.com
Indego, Grosvenor House
Liebhaber der indischen Küche sollten im Indego einen Tisch reservieren. Der in Mumbai geborene Chefkoch Vineet Bhatia ist der erste indische Koch, der mit einem Michelin-Stern ausgezeichnet wurde. (Diesen Michelm-Stern erhielt er 2001 für das Restaurant Zaika in London.)
Web: www.grosvenorhouse-dubai.com
Internationale Küche
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In den vielen europäischen Restaurants in Dubai wird alles serviert - von portugiesischen Rissoles über Wiener Schnitzel bis hin zu gegrillten Gourmetsteaks.
az.u.r Mediterranean Kitchen, Harbour Hotel & Residence
Die Speisen des Restaurants az.u.r sind von einmaligen kulinarischen Stilen der mediterranen Küche inspiriert. Das Restaurant folgt dem Ansatz ,vom Verbraucher zum Erzeuger'. 70 Prozent der Im Restaurant verwendeten Zutaten sind Bioprodukte. Die umfangreiche Speisekarte bietet üppige Gerichte, wie die traditionelle französische Zwiebelsuppe, portugiesische Rissoles (Kroketten gefüllt mit Kabeljau und Hackfleisch), italienische Ravioli, in der Tagine zubereitetes Lamm, Mezze-Köstlichkeiten aus dem Nahe n Osten und frischer Taboulé-Salat.
Web: www.emirateshotelsresorts.com
Frankie's, Oasis Beach Tower
Dieses italienische Familienrestaurant wurde 2008 und 2009 vom „Whafs On Magazine" als bestes Italienisches Restaurant ausgezeichnet. Es ist das Ergebnis der Zusammenarbeit zwischen Frankie Dettori und Marco Pierre White. Der Service bietet eine hervorragende Küche in freundlicher Atmosphäre. Die Speisekarte umfasst beeindruckende 80 Gerichte und gibt die authentische italienische Küche des Nordens wieder.
Web: www.jebelali-internatlonal.com
Manhattan Grill, Grand Hyatt Dubai
Im Manhattan Grill gibt es das perfekte Steak. Das Restaurant serviert authentische Grillspezialitäten, hauptsächlich Wagyu- und Nebraska-Rindfleischstücke erster Qualität. Des Weiteren gibt es Gerichte mit Lamm, Fisch und Meeresfrüchten.
Web: www.dubai.grand.hyatt.com
Reflets par Pierre Gagnaire, Intercontinental Hotel - DFC
Das Restaurant Reflets by Pierre Gagnaire des 3-Sternekochs Pierre Gagnaire mit seinem einzigartigen Stil befindet sich auf der Promenade des Intercontinental Hotel in Dubai Festival City.
Web: www.ichotelsgroup.com
Dinner im Sky Restaurant
Das Habtoor Grand Resort & Spa Ist stolz darauf, dass erste Fünf-Sterne-Hotel der Welt zu sein, dass das .Dinner in the Sky' als festen Bestandteil seines Angebots hat. Die Gäste sitzen an einem in der Luft schweberiäen Tisch - getragen von einem Kran -, sind sicher in ihren Sitzen angeschnallt und können einen überwältigenden Ausblick und einmaligen Restaurantbesuch genießen.
Web: www.habtoorhotels.com
The Irish Village, The Aviation Club
Das Restaurant The Irish Village ist ein Ort, an dem gute Gespräche und Vergnügen gefördert werden, wo traditionelle irische Gerichte, wie geräucherter Lachs mit scharfem Tomaten-Chutney, frittierte Pilze in Guinness-Teig und hausgemachte irische Eintöpfe serviert werden. An einigen Abenden können die Gäste des Restaurants The Irish Village traditionelle Live-Musik mit irischen Bands genießen.
Web: www.aviationclub.ae
Restaurants von Starköchen
Starköche wie Gordon Ramsay, Gary Rhodes und Nobu Matsuhisa verleihen Dubais beeindruckender Gastronomie-Szene noch mehr Würze.
Nobu
Der weltbekannte Koch Nobu Matsuhisa definiert japanische Küche in einer modernen Umgebung neu. Hier werden traditionelle und moderne japanische Elemente kombiniert. Im Atlantis, The Palm, wird sein innovativer Stil mit arabischen Einflüssen bereichert und sorgt so für ein unvergleichliches Erlebnis.
Web: www.atlantisthepalm.com
Ossiano
Der 3-Sterne-Chefkoch Santi Santamaria serviert erlesene Meeresfrüchte im beeindruckenden Ambiente der Unterwasserwelt des Atlantis, The Palm. Bei seinem ersten Projekt außerhalb Europas, bietet der .Architekt des Essens' mit seiner katalanischen Küche eine unvergleichliche Geschmacksintensität mit einem Fokus auf Technik in einem eleganten Restaurant, inspiriert durch die Tiefen des Ozeans.
Web: www.atlantlsthepalm.com
Rhodes Mezzanine
Das Rhodes Mezzanine des Sterne-Chefkochs Gary Rhodes ist eines der Vorzeigerestaurants von Grosvenor House. Dieses in Dubai einzigartige Restaurant bietet Gästen die Gelegenheit, die Klassiker der modernen britischen Küche zu kosten. Das Rhodes Mezzanine ist ein visuelles Meisterwerk verschiedenster Stilrichtungen - von modern bis barock - die alle vermischt werden, um ein zeitgenössisches Kunstwerk zu kreieren, das die Gäste beim Betreten des Restaurants verzaubert und fasziniert.
Web: www.grosvenorhouse-dubai.com
Rostang
Die traditionelle französische Brasserie Rostang in moderner Interpretation des 2-Sterne-Chefkochs Michel Rostang bringt Paris nach Atlantis, The Palm.
Web: www.atlantisthepalm.com
Verre by Gordon Ramsay
Das zum Abend hin geöffnete Verre wird von dem weltbekannten Sternekoch Gordon Ramsay geführt. Dieses renommierte Restaurant in Dubai ist bekannt für seine modernen europäischen Gerichte. Die hinterleuchteten Wandpaneele und das schlichte Geschirr verleihen eine nüchterne Eleganz.
Web: www.hilton.com
Lokale Snacks
Um Einheimische kennen zu lernen, muss man wie Einheimische essen. Versuchen Sie so oft wie möglich, Dubais Köstlichkeiten zu probieren. Einer der beliebtesten Snacks für Zwischendurch - und einer der schmackhaftesten - ist Shawarma. Shawarma - die nahöstliche Variante des belegten Brötchens oder des Döners - ist ein flaches Brot, gefüllt mit dünn geschnittenem Hähnchen- oder Lammfleisch. Das besonders magere und über mehrere Stunden marinierte Fleisch wird auf einem vertikalen Spieß, wie man es vom Döner kennt, gebraten. Da sich der Spieß automatisch und langsam über einer Flamme dreht, wird das Fleisch gleichmäßig gebraten. Das gebratene Fleisch wird in dünnen Scheiben abgeschnitten und mit fein geschnittenem Gemüse, einer Knoblauchsause garniert und dann in ein aufgeschnittenes Fladenbrot gefüllt.
Am Spieß gegrilltes Hähnchen ist ebenfalls sehr beliebt. Das gegrillte Hähnchen schmeckt am besten heiß, mit arabischen Brot und cremigem Hummus.
Dubai ist auch einer der besten Orte, um aromatische indische Köstlichkeiten für Zwischendurch wie Sev Puri (süß-saueres und scharfes Chutney über Kartoffeln auf knusprigem, indischem Fladenbrot) und Bhel Puri (Puffreis mit Kartoffeln) zu probieren.
Öffnungszeiten Restaurants in Dubai
Öffnungszeiten können sich saisonbedingt ändern. Bitte denken Sie daran, dass in den meisten Restaurants die Küche bereits 30 bis 60 Minuten vor Schließung des Lokals keine Bestellungen mehr annimmt.
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