Delikatessen in China: Zhuhai
Allgemeines
Die Restaurants in Zhuhai zeichnen sich durch ihren guten Service aus und bieten köstliche Speisen verschiedener Landesteile an. Der Einfluss von ausgezeichneten in- und ausländischen Küchen prägt das Angebot. Wild und Meeresprodukte sind die Grundlage für zahlreiche schmackhafte Gerichte nach Art der südchinesischen Küche. In Zhuhai findet man Spezialitäten und Imbisse verschiedener Geschmacksrichtungen, Gerichte, die nach Kochrezepten aus alten Zeiten zubereitet werden, und Leckerbissen aus aller Welt. Zhuhai gilt als „blühender Garten der Esskultur"!
Delikatessen in Zhuhai
Lokale Spezialitäten: Shaohechong (sautierte Nereiden), Rugehuang (ein Gericht aus Tauben), Shaoruzhu (Spanferkel), Kongque Baoyu (ein Gericht aus Abalonen), Yinkeng Dieshihao (ein Gericht aus Austern), Tenghu Fen'ou (ein Gericht aus Lotoswurzeln) und Qingzheng Huanyu (gedünsteter Graskarpfen).
Shaohechong
Das sind sautierte Nereiden. Die Nereiden (Tylorrhynchus heterochaeta) leben in den Wasserreisfeldern des Perfluss-Deltas. Sie wechseln je nach Jahreszeit ihre Farbe. Das Gericht aus Nereide sieht hellgelb aus und verströmt einen köstlichen Geruch. Als ein bekanntes Gericht der Guangdong-Küche ist diese Speise sehr beliebt.
Restaurants der Küche des Kaiserhofs
In Zhuhai gibt es vier Restaurants, in denen nach Art der kaiserlichen Küche gekocht wird. Sie sind nämlich das Wanqu Shijie-, das Wanjinglou-, das Wanxin Chazhuang- und das Wanshougong- Restaurant. Während der Qing-Zeit besuchten Verwandte des Kaisers das Wanqu Shijie- Restaurant, um volkstümliche Zubereitungen kennen zu lernen. Das Wanjinglou-Restaurant bietet großen Gästegruppen guten Service. Man veranstaltet dort oft Bankette. Das Wanxin Chazhuang-Restaurant wird gern von Touristen besucht, weil man da noch Tee und Musik genießen kann. Das Wanshougong- Restaurant serviert Gerichte nach Art der Küche des Kaiserhofs.
Adresse: Östlich von Yuanming Xinyuan
Telefon: 0086-756-8610388
Esskulturstraßen in Zhuhai
Das Yindu Shijie-Restaurant
Das ist ein im Yindu-Hotel gelegenes Restaurant alten Stils, also dem heutigen Zeitgeschmack entsprechend. Hier werden in reicher Auswahl Imbisse und Spezialitäten verschiedener Geschmacks- und Küchenrichtungen angeboten.
Das Tangren Shijie-Restaurant
Dieses Restaurant atmet die Kultur der Tang-Zeit (618-907). Es hat in Zhuhai drei Filialen, in denen man Gerichte und Spezialitäten der Küchen verschiedener Landesteile finden kann.
Die Hupan-Esskulturstraße
Diese Straße liegt südwestlich des Urlaubsdorfes am Baiteng-See im Kreis Doumen. Auf 40 000 Quadratmetern Flächen stehen am Fluss mehr als ein Dutzend große Restaurants und Imbissstuben, die alle ihren eigenen Charakter haben. Aus frischen Wasserprodukten wie Garnelen, Seefischen, Nereiden und Lotoswurzeln werden köstliche Gerichte bereitet. Das geschäftige Treiben in der Straße zeigt die Beliebtheit der Restaurants an.
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