Delikatessen in China: Sanya
Allgemeines
Sanya ist ein berühmter Fischereihafen. Er liegt an der Beibu-Bucht des Südchinesischen Meeres, das für seine reichen Fischgründe bekannt ist. Daher sind Meeresfrüchte das Ausgangsprodukt für die Zubereitung vieler Gerichte in Sanya. Abalonen, Seegurken und Seeigel sind die drei Kostbarkeiten der Sanya- Küche, die allesamt sehr nahrhaft sind. Weitere kulinarische Köstlichkeiten sind Krabben, Archenmuscheln, Austern und Langusten.
Delikatessen in Sanya
Lokale Spezialitäten: Gerichte aus Meeresprodukten, beispielsweise aus Abalonen, Archenmuscheln, Austern, Seemuscheln oder Karpfen sowie Hainan Sibao Xieqian (Gericht aus Krabben, Fisch und Gemüse).
Hainan Sibao Xieqian
Das ist ein traditionelles, würziges Gericht der Hainan-Küche. Zutaten sind die Scheren der Krabben, Fischklößchen, Froschschenkel, Blattgemüseherzen und Bambussprossen. Das Gericht hat einen guten Geruch und schmeckt gut.
Einheimische Imbisse: Hainanfen (Reisnudel), Suanfentang (saure Nudelsuppe), Jiangtang Tangyuan (gekochte Klebreisklöße mit Füllung aus Zucker und Ingwer), Mihuatang (süßer Puffreis), Yesi Nuomiba (Klebreiskuchen mit Kokosnussstreifen), Jiandui (Pfannkuchen), Lizu Tianzao (fermentierter Klebreis nach Art der Li-Nationalität), Hainanzong (in Bambusblätter gewickelter Klebreiskloß der Hainan-Küche), Lijia Suancai (gesäuertes Gemüse nach Art der Li- Nationalität) und Hongyuzong (in Bambusblätter gewickelter Klebreiskloß mit Rotschnapper).
Esskulturstraßen in Sanya
An der Küste bei Sanya gibt es viele Imbissstände für einheimische Leckerbissen aus Meeresprodukten. Die Imbissstände in Chunyuan, Haiyun und Luyuan bieten preisgünstig Delikatessen an. Die Lokale in der Straße Xianghua Jie servieren einheimische Leckerbissen Sanyas.
Auch in den Delikatessenstraßen Shengli Lu, Hexi Lu und Binhai Lu findet man auch Leckerbissen aus Meeresprodukten und preiswerte Speisen aller Geschmacksrichtungen der Stadt Sanya.
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