Kultur in Provinz Hainan

Hainan hat eine lange Geschichte etlicher verschiedene Nationalitäten, die im Verlaufe der Jahrhunderte auf die Insel immigriert sind. Das bedeutet, dass die Provinz heutzutage über eine reiche Kulturenvielfalt verfügt, darunter die Li, Miao, Han und Hui.

Diese Mischung verschiedenster Sitten und Gebräuche kreieren eine einzigartige und unvergessliche Erfahrung für jeden Besucher auf Hainan. Es gibt viele spezielle Festivitäten auf Hainan, welche sich in einer stattlichen Anzahl Anlässen widerspiegeln. Kommen Sie und besuchen Sie echte Gastfreundschaft der Bewohner Hainans.

Die älteste Kultur Hainans
Die dichten Tropenwälder und die Bergregionen sind die Heimat der ethnischen Li- und Miao-Minoritäten. Die Li sind die ersten ursprünglichen Bewohner Hainans. Man nimmt an, dass sie die Nachkommenschaft der alten Yue-Volksstämme sind, welche die Insel vor rund 3.000 Jahren besiedelten. Nebst dem Wort "Li" existieren auch andere Bezeichnungen wie "Ha", "Qi", "Run", "Sai" und "Meifu". Wie auch immer, die Li selbst nennen sich in ihrer eigenen Sprache "Sai".

Der Glauben der Li
Der Glauben der Li-Volksstämme ist eine Kombination zwischen Ahnenkult und Animismus. Dieser Glauben besagt, dass jeder Gegenstand seine eigene Seele hat und jede Seele unsterblich ist. Ihre Religion beinhaltet zudem Elemente der Magie, des Aberglaubens und Totem-Anbetung. In den Gegenden der Han-Nationalität und der Han- und Li-Nationalität sind vor allem der Taoismus, Buddhismus und das Christentum verbreitet. Die Religion der Li ist stark verbunden mit alten Reliquien und dem Ahnenkult, welcher fast jeden Aspekt ihres Lebens beinhaltet. Die Geister der Ahnen werden ehrfürchtig als einflussreiche Kräfte betrachtet und ketn Li wagt es deren Namen laut auszusprechen.

Bevölkerung

Hainan ist eine multikulturelle Provinz mit 37 verschiedenen ethnischen Gruppen. Die meist verbreitete Ethnie ist diejenige der Han, gefolgt von den Li, Miao und Hui Minderheiten. Die Li und Miao haben die längste Vergangenheit auf Hainan. Mehr als zwei Millionen Menschen aus Hainan oder hainanesischer Abstammung leben in über 50 Ländern auf der ganzen Welt. Die Insel ist zugleich aber auch die neue Heimat von über einer Million zurückgekehrter Überseechinesen, von welchen die Mehrheit an der Ostküste lebt. Chinesisch- Mandarin, auch Putonghua genannt, ist die Hauptsprache Hainans, gefolgt von diversen lokalen Sprachen wie etwa Hainanesisch, Li, Lingao und Jun-Dialekten.

Die Li
Die Geschichte der Li fing bereits vor 3000 Jahren an und bis heute blieb ihre Kultur erhalten. Die Li-Minorität bevölkert vor allem die folgenden neun Städte und Bezirke Zentral- und Südhainans: Die Städte Sanya, Tongza und Dongfang, die autonomen Bezirke Baisha, Lingshui, Ledong, Changjian sowie die autonomen "Li und Miao Bezirke Qiongzhong und Baoting". Desweiteren sind die Li in diversen anderen Städten und Bezirken zerstreut: Danzhou, Wanning, Qionghai und Tunchang. Die von den Li bewohnte Fläche beträgt insgesamt 18700 km2, was 55% der Inselfläche ausmacht.

Haar-und Ohrenmodederli
Die Frauen der Luohuo tragen diverse Tätowierungen und eine Vielzahl Ohrringe am Kopf. Oftmals beträgt deren Anzahl bis zu drei Duzent und bis zu zwei Kilogramm schwer. Die Tragweisen unterscheiden sich oftmals. Jede Li-Gemeinschaft hat unterschiedliche Kleidung. Wie in manch einer anderen Kultur hat auch bei den Li die Hochzeit einen sehr hohen Stellenwert. So trägt etwa die Braut einen speziell kopfbedeckenden Hut.

Die Miao
Die Miao umfassen eine Bevölkerungszahl von rund 60'000 Angehörigen. Die Meisten leben tief in den Bergen der Bezirke Quiongzhong und Baotings. Ihre Sitten und Gebräuche wurden teilweise stark von Missionaren beeinflusst.

Die Hui
Es gibt rund 10 000 Hui auf Hainan. Sie bevölkern die Insel bereits seit über 700 Jahren. Die meisten Hui leben in Yanglan neben Sanya City. Die Hui sind die einzige muslimische Volksgruppe auf der Insel.

Die "Patriarchen'
Die Li kochen Reis in ausgehöhltem Bambus, welcher dem Reis einen unverwechselbaren Geschmack gibt. Ebenfalls aussergewöhnlich ist der selbstgemachte Wein. Gastfreundschaft und Ehrlichkeit ist ihre Tradition. Die Li- Gesellschaft ist patrilineal, dass heisst der Erbfolge der väterlichen Linie folgend. Jedes Dorf hat blutsverwandte Famililen, welche zusammen leben. Die jungen Li-Frauen leben von der Pubertät an solange von ihren Familien getrennt bis sie die Reife zur Hochzeit erreicht haben.

Wunderschöne Handarbeit und farbenfrohe Brauchskunst
Die Li sind bekannt für ihre Handarbeiten. So hat etwa die Webkunst seine Wurzeln in der Li-Tradition. Die Li-Frauen sind exzellente Weberinnen. Ihre Kunst, komplizierte Muster zu weben, hat einen entscheidenden Beitrag zur Entwicklung der Textilindustrie in China geleistet. Jeder Volksstamm hat seine eigene Tradition in welcher er seine Web- und Handarbeitskünste betreibt.

Die Welt der Li-Frauen
Der Alltag der weiblichen Li ist wird vor allem von der harten Arbeit auf dem Reisfeld und in den Wäldern, sowie der Erziehung der Kinder dominiert. Aber sie sorgen sich auch für die Beibehaltung der Traditionen. Die älteren "Luohuo'-Frauen sind stolz auf ihre Tatoos, welche eine lange Tradition haben.

Spezialitäten in Provinz Hainan

Die Spezialitäten Hainans sind weit über die Provinzgrenzen hinaus bekannt und geschätzt. Gerichte wie das Qiongzhou Kokosnuss-Milch Gericht oder das Hainan Chicken in Kokosmilch haben in kulinarischen Wettbewerben sogar die Gold- und Silbermedaille gewonnen.

Das Wenchang Chicken, Jiaji Ente, Dongan Lamm und die Hele-Krebse sind die vier bekanntesten Gerichte Hainans und erlangten Bekanntheit in ganz Südostasien. Natürlich sind auch die lokalen Meeresfrüchte fantastisch, dies erst noch bei einem einzigartigen Preis-Leistungsverhältnis. Weitere lokale Imbisse - alle unverkennbar mit dem Geschmackseinflüssen Hainans - sind Hainan-Nudeln, Hainan Chicken Reis und die Dongshan Pfannkuchen.

Die vier Hauptgerichte Hainans

Wenchang Chicken
Zuerst wird das Huhn gekocht und in Stücke geschnitten. Das gewürfelte Huhn wird nun eine Mischung von zerhacktem Ingwer, Salz und anderen Gewürzen gedippt und gegessen. Das Huhn wird gemästet und vor der Zubereitung hoch über dem Boden aufgehängt. Das Resultat daraus ist, dass das Fleisch zart und saftig ist. Feist, aber nicht fettig, ist das Wenchang Chicken mit lokal-typischem Hainan Chicken Reis eine wahre Delikatesse.

Hele-Krebse
Hele-Krebse werden vor allem im Südosten Hainans, in Hele Town, Wanning, serviert. Dies ist ein ganzjähriges Gericht. Die Krebse sind wegen ihrem zart-knusprigen Geschmack sehr beliebt.

Jiaji Ente
Jiaji Enten leben entlang des Wanquan Flusses in Jiaji Town, Qionghai. Die Zubereitung wird mit Reis und Süsskartoffeln angereichert. Die Ente bereitet aufgrund ihrer dünnen Hautschicht, weichen Knochen und wenig Fettgehalt jedem Gourmet Freude. Traditionell wird die Ente in Wasser gekocht, gewürfelt und dann in eine Mischung aus Ingwer, Essig und Sesamöl verspeist. Zusammen mit Chinesischen Raupen verzehrt, wird dem Gericht sogar eine gesundheitsfördernde Wirkung nachgesagt.

Dongshan Hammel
Das Dongshan Hammelfleisch kommt aus der gleichnamigen Gegend bei Wanning City. Das Fleisch hat eine schwarze Haut und lässt den als oftmals unangenehm empfundenen Nebengeruch vermissen. Diese Delikatesse ist für ihr zartes Fleisch bekannt. Diverse Zubereitungsmethoden machen auch dieses Gericht zu einem einzigartigen Gourmeterlebnis.

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