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Bhutan: Essen & Trinken

 
 
Jakar Trongsa Dzong, Bhutan
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Essen & Trinken in Bhutan

Die wichtigsten Zutaten in der bhutanischen Küche sind scharfe Chilis und Käse; zusammen ergeben sie das nationale Lieblingsgericht. Aema Datsi (wortwörtlich übersetzt: Käse und Chili). Von diesem Gericht in Bhutan gibt es zahlreiche Variationen, darunter Kewa Datsi (Kartoffeln und Käse) und Shamu Datsi (Pilze und Käse). Diese können Sie in jedem Restaurant probieren, aber teilen Sie der Bedienung im Voraus mit, wie scharf Sie es mögen - ein wenig Vorsicht ist stets angebracht.

Die äußerst beliebten Klöße (momo) sind in der Küche in Bhutan überall erhältlich, gefüllt mit Käse oder Hackfleisch. In Bumthang lösen Buchweizenpfannkuchen und Nudeln den ansonsten allgegenwärtigen Reis als Grundnahrungsmittel ab.

Die meisten Restaurants in Bhutan bieten die üblichen chinesischen und indischen Gerichte an; westliche Speisen sind beschränkt erhältlich. Erkundigen Sie sich stets, was vorrätig ist und halten Sie sich an saisonale Produkte. In der Hauptstadt Timphu und in Phuentsholing im Süden Bhutans finden Sie viele Restaurants. Die meisten bieten Büffets an, an denen Sie sich nach Herzenslaune bedienen können.

Sicherheitshinweise

Bedenken, was die Hygiene in größeren Restaurants angeht, sind unnötig, aber vermeiden Sie Rohes und Salate, wenn Sie sichergehen wollen. Trinken Sie nur abgefülltes Wasser - Bhutans abgefülltes Quellwasser ist ausgezeichet.

Cafes und Getränke

In der Hauptstadt gibt es einige kleine Cafes, wo Sie eine Tasse Kaffee oder Tee mit Snacks genießen können. Unternehmungslustige versuchen sich gern an einer Tasse Suja (Buttertee), ein Favorit unter den Bhutanern, der Körper und Seele in kalten Nächten wärmt. Oder wie wäre es mit einem Schuss Arra, gebraut aus Reis, Gerste oder Weizen?
Bhutanisches Bier und einheimischer Whiskey sind auch nicht zu verachten.

Auf Trekking-Touren versorgt Sie Ihr Tourveranstalter mit allen Mahlzeiten, die vor Ort von einem Koch zubereitet werden.

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